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Disponemos del mejor producto de Rías Baixas
Volandeiras (Zamburiñas)
Envío fresco o congelado
Pedido mín.
Almejas finas
Envío fresco
Pedido mín.
Almejas balbosa
Envío fresco
Pedido mín.
Navajas
Envío fresco o congelado
Pedido mín.
Berbechos
Envío fresco
Pedido mín.
Ostras
Envío fresco
Pedido mín.
Tipo de distribución
- La distribuimos fresca y congelada
- Congelada en bolsas entre 10-12 unid. (envasadas al vacío)
Volandeira Gallega
La volandeira Gallega vive en fondos arenosos o areno-fangoso, cerca de la costa, a unos 80m de profundidad (suelen confundirse con vieira del pacífico o con zamburiñas).
Curiosidad: la confusión de zamburiñas y volandeira, pues nuestros ancestros marineros llamaban samuriña (zamburiña) ambas especies y para diferenciarla, a la volandeira le llamaban zamburiña y a la otra zamburiña española, por ese motivo se sigue llamando zamburiña a todo, y es que son muchísimos años usando ese nombre para ambas especies de origen gallego.
En cambio la confusión más grande es comercializar la vieira del pacífico como zamburiña y volandeira gallega siendo de procedencia de Chile y Perú.
El tamaño de la volandeira es más pequeño evidentemente que la vieira del pacífico, solo por eso ya podemos sospechar que no es producto nacional y menos gallego.
Almeja Fina Gallega
Molusco bivalvo que vive enterrado en arena a unos 5-30 cm de la superficie, en fondos arenosos o fangosos, en los que excava y se oculta. Se alimenta de pequeños seres vivos mediante filtración de agua.
Tipo de distribución
- La distribuimos fresca
Navaja Gallega
Molusco bivalvo que vive en fondos marinos, de reducida profundidad y arenosos, permanece bajo la superficie de la arena excavando agujeros verticales que pueden alcanzar hasta los 50 cm de longitud. Su captura es por buceo.
Tipo de distribución
- La distribuimos fresca
- Congelada en bolsas entre 10-12 unid. (envasadas al vacío)
Ostra Gallega
La ostra gallega crece unida a las rocas de la costa, enterrada en arena o cascajo de la zona infra litoral. Quedan pocas en bancos naturales, pero las ostras autóctonas de las Rías son con diferencia las más cotizadas.
Tipo de distribución
- La distribuimos fresca
Almeja Balbosa
Molusco bivalvo, que vive y crece en bancos naturales, enterrada en la arena, en la orilla del mar. Se alimenta de placton mediante filtración. Puedo tener distintos colores, a veces oscuro pero como mejor se siente es con fondos blanquecinos.
Tipo de distribución
- La distribuimos fresca
Berberecho Gallego
El berberecho gallego vive en fondos blandos de arena, fangosa, próximo a las desembocaduras de los ríos donde se entierra superficialmente. Es comedor activo de alimento en suspensión y capta el placton que filtra del agua.
Donde mejor está es en la Ría de Noia.
Tipo de distribución
- La distribuimos fresca